第四編　民俗 第二章　衣・食・住 第二節　食事 四　郷土料理 　ここでは、郷土料理の幾つかを紹介する。郷土料理とは、地元の産物を利用した独特の調理法によるものである。以下の記述は主に旭・河本定子の談によった。
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