泊在住で、鳥取県調理師連合会会長であり、旅館「大橋」総料理長の知久馬惣一さんが、町特産の梨を使った巻きずしや、ヒラメの刺身を焼いた石であぶる「焼き霜造り」を実演。知久馬さんは、平成15年に“現代の名工”に選ばれ、18年には黄綬褒章を受章されました。